洋食＆樽生ワイン　しもじま亭 | 日記 | 2021Xmasコース

お待たせ致しました。
2021年Xmasコースの内容が決まりましたのでお伝えします。
コロナや原油価格の高騰で食材の調達が難しく決定まで時間がかかってしまいました。すみません。
以下ご確認ください。
☆Xmas特別アミューズ盛り合わせ
・和栗のポタージュ
・ホロホロ鳥のテリーヌ
・黒トリュフのケークサレ
・たたき鯵の生春巻き
・カマンベールと林檎のハニーレモン
☆熟成サーモンのハーブマリネとイクラ·アボカド·ポーチドエッグのサラダ仕立て
　オランデーズソース
☆魚介とシャンピニオンソースのパイ包み焼きとスキャンピのロースト

☆鴨肉の最高峰ビュルゴー家シャラン鴨のグリル温野菜添え
　ハニーマスタードソース
☆バレンシアオレンジのタルト　マスカルポーネのムース添え

お一人様¥6600(税込)
今年は24(金),25(土),26(日)の3日間です。
現時点でお席は全て埋まっておりますが万が一キャンセルが出た場合はまたお知らせさせて頂きます。